pl flaga PL en flaga EN

Тмин обыкновенный (Carum carvi)

kasztanowiecnspТмин обыкновенный является не только приправой с характерным интенсивным запахом и вкусом, но и фармацевтическим сырьем, применяемым в лечебных целях.

Как выглядит тмин и где встречается?

Цветки тмина обычно белые, собраны в зонтики, расположены на длинном тонком и сильно ветвящемся стебле. Плоды тмина – самые важные с точки зрения лечебного действия, достигают небольших размеров. Это дробные распадающиеся плоды прикреплены к общей колонке. Отличительными признаками плодов являются серповидно изогнутая форма и характерные ребра на их наружной стороне.

Тмин обыкновенный является двулетним растением, которое произрастает в естественных условиях на территории всей Европы и Азии, а также в Африке (Тунис). Несмотря на то, что в Польше он встречается в диком виде, проводят также его культивирование в промышленных целях (в Жулавах).

Содержание лекарственных веществ в плодах тмина обыкновенного

Плоды тмина обыкновенного содержат эфирное масло, в состав которого входит карвон, лимонен, терпеновый спирт карвеол и дигидрокарвон. Кроме того, в плодах тмина находятся флавоноиды, лейкоантоцианы, полиацетилены, жирные масла, сахара, белки и кофейная кислота.

Слегка желтоватое эфирное масло, получаемое из плодов тмина, имеет приятный запах и жгучий пряный вкус.

Действие эфирного масла, содержащегося в плодах тмина

Эфирное масло, получаемое методом перегонки из плодов тмина, нашло применение в медицине в качестве так называемого ароматического «карминативум» (carminativum). Под этим термином подразумевают спазмолитическое действие экстракта плодов тмина, то есть  расслабление гладкой мускулатуры, главным образом мышц пищеварительного тракта. Кроме того, плоды тмина оказывают бактерицидное, ветрогонное действие, улучшают пищеварение и в какой-то мере стимулируют лактацию (выработку молока молочными железами, позволяющую кормить грудью).

Показания к применению тмина обыкновенного

Экстракт тмина обыкновенного является компонентом многих комбинированных препаратов, выпускаемых в форме капсул (биологически активная добавка к пище Гастрохол), или же сборов лекарственных трав. Ветрогонное действие, в большой степени ассоциируемое с плодами тмина, находит применение при лечении вздутий живота, чувства тяжести после еды, колик новорожденных. Благодаря расслабляющему действию на мышцы пищеварительного тракта применяется при лечении болезненных спазмов в животе. Ценным свойством плодов тмина является их способность стимулировать пищеварение. Интересно, что экстракт плодов тмина в сочетании
с экстрактами ромашки и мяты (биологически активная добавка к пище Гастрохол) оказывает комплексное действие: нормализует пищеварение, препятствует возникновению вздутий живота и чувства тяжести после еды.

Обладает ли лечебными свойствами тмин, применяемый также в виде приправы?

Конечно же, да. Добавка тмина в хлебобулочные изделия и в блюда не только интенсифицирует вкусовые и обонятельные ощущения, но и также улучшает пищеварение. Однако мы должны помнить, что приготовленный соответствующим образом экстракт плодов тмина с определенным (точно указанным производителем) содержанием эфирного масла, которое находится в конкретном препарате (например, Гастрохол) гораздо более эффективно влияет на организм, чем несколько или даже два десятка зерен тмина добавленных в еду.  

Как самостоятельно приготовить настой тмина?

Только правильное приготовление настоя позволяет получить лечебный эффект. Поэтому необходимо знать, какие действия, и в каком порядке надо совершить, чтобы плоды тмина не потеряли своих лечебных свойств.

Одну чайную ложку плодов тмина необходимо измельчить, а затем залить стаканом кипятка и заваривать под крышкой от 10 до 20 минут. Затем настой необходимо процедить, охладить и разделить на несколько небольших порций. Эти порции необходимо принимать несколько раз в сутки.

Приготовленный настой может применяться в качестве вспомогательного средства при лечении таких заболеваний, как язвенная болезнь желудка, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки, заболевании печени, а также при нарушениях пищеварения, вздутиях живота и чувстве дискомфорта после еды.

 

Продукты, содержащие Тмин обыкновенный

Error: No articles to display

Советы - Тмин обыкновенный

Улучшайте пищеварение естественными методами

Если Ваш организм не справляется с пищеварением, у Вас могут появиться вздутие живота, ощущение полноты, боль живота, тошнота или запор. Узнайте, каким образом можно улучшить пищеварительные процессы, протекающие в Вашем...

Подробнее...